Il produttore
A Pressano di Lavis, a pochi chilometri da Trento, c’è un edificio che esiste da più di tre secoli.
Si chiama Maso Poli — “maso” come si dice in Trentino per quella casa in pietra con il suo pezzo di terra intorno, simbolo di un’agricoltura che c’era prima del vino e che col vino ha imparato a convivere.
Nel 1978 la famiglia Togn ha acquistato il maso e ha deciso di trasformarlo in una cantina. Ma senza fretta. Hanno ristrutturato nel 2000, in uno stile minimalista e luminoso che dialoga con la collina senza urlare.
Oggi: 15 ettari di terra trentina, 10 vitati, 85.000 bottiglie l’anno. Una produzione volutamente di nicchia.
Perché Maso Poli non punta al volume. Punta al significato.
I vini
Bianchi
| Vino | Vitigno | Note |
|---|---|---|
| Nosiola | Nosiola 100% | Vitigno raro, sentori di nocciola e mandorla, minerale, elegante |
| Pinot Grigio | Pinot Grigio 100% | Fermentazione parziale in piccole botti, fruttato, elegante |
| Gewürztraminer | Gewürztraminer 100% | Aromatico, speziato |
| Riesling | Riesling 100% | Minerale, fresco |
Rossi
| Vino | Vitigno | Affinamento | Note |
|---|---|---|---|
| Pinot Nero Superiore | Pinot Nero 100% | Lungo in rovere | Elegante, snello, fondo amarognolo |
| Marmoram | Lagrein 50% + Teroldego 50% | 2 anni in piccole botti di rovere | I due autoctoni più rappresentativi del Trentino |
I vini che ci hanno convinto di più
Il Marmoram
Un blend di Lagrein e Teroldego, i due autoctoni trentini più rappresentativi. Due anni in piccole botti di rovere, un rosso rubino intenso che profuma di frutta e ha una struttura che regge piatti importanti.
La Nosiola
Un vitigno raro, quasi un’eccezione nel panorama italiano. Dà un bianco minerale con sentori di nocciola e mandorla. Leggero al punto giusto da essere un aperitivo, abbastanza interessante da rimanere in mente.
Il Pinot Nero Superiore
Snello ed elegante, con quel fondo amarognolo che lo rende avvolgente e sorprendente. Perfetto per accompagnare un menu autunnale senza rubare la scena.
Perché scegliere Maso Poli
Ogni vino che proponiamo ha un motivo. E Maso Poli ha il motivo più semplice che esista: è una storia vera, raccontata da persone vere, in un territorio che sa raccontare.
- 15 ettari di terra trentina, 10 vitati
- 85.000 bottiglie l’anno — qualità, non quantità
- Nosiola 100% — vitigno raro che pochi hanno in carta
- Marmoram — i due autoctoni più rappresentativi del Trentino
- Storia di famiglia dal 1978 — coerenza e radici
Abbinamenti consigliati
| Vino | Abbinamento |
|---|---|
| Nosiola | Aperitivo, pesce di mare e di lago |
| Pinot Grigio | Primi saporiti, carni bianche, cucina asiatica, formaggi freschi |
| Marmoram | Carni rosse, selvaggina, formaggi stagionati |
| Pinot Nero Superiore | Primi piatti, carni bianche/rosse, formaggi, pesci grassi |
Perché proprio adesso
Settembre è il momento giusto per proporre Maso Poli per tre motivi:
- I bianchi come Nosiola e Riesling funzionano ancora bene nelle prime settimane d’autunno
- Il Marmoram e il Pinot Nero sono pronti per accompagnare i piatti più decisi che arrivano con il cambio stagione
- La storia del maso è una di quelle storie che i clienti amano ascoltare — e che la sala può raccontare con orgoglio
La nostra selezione
Non vendiamo etichette. Vendiamo vini.
E quando scegliamo un prodotto, ci chiediamo: “Per chi è questo vino?”
Per Maso Poli la risposta è chiara: per i locali che vogliono dare ai propri clienti qualcosa che non trovano in ogni carta. Qualcosa che ha un motivo per esistere.